Новороссийская птицефабрика наладила выпуск двухжелтковых яиц
Новоросийская птицефабрика наладила выпуск новой продукции -двухжелтковых яиц, которые значатся в ассортиментном перечне как "яйцо отборное" и стоят на 20-40 копеек дороже обычного. Об этом
Как пояснила экономист ЗАО "Птицефабрика "Новороссийск" Лидия Матвеева, раньше двухжелтковое яйцо считали нестандартным и пускали на яичный порошок - меланж. А сейчас на такое яйцо появился спрос.
Нести двухжелтковые яйца курица способна лишь в определенном жизненном цикле. Чаще, когда это уже зрелая птица примерно годовалого возраста. Таких несушек пород "Универсальный кросс "Кубань" и "Ломан браун" на птицефабрике вычислили и отселили в отдельный корпус. А продукт их стараний - яйцо отборное - идет в торговлю в особой таре с крупными ячейками. В двухжелтковом яйце больше желтка, а значит, и белка, и весит оно 70-80 граммов.
Обсудить
До новых встреч!
