Нести двухжелтковые яйца курица способна лишь в определенном жизненном цикле. Чаще, когда это уже зрелая птица примерно годовалого возраста. Таких несушек пород "Универсальный кросс "Кубань" и "Ломан браун" на птицефабрике вычислили и отселили в отдельный корпус. А продукт их стараний - яйцо отборное - идет в торговлю в особой таре с крупными ячейками. В двухжелтковом яйце больше желтка, а значит, и белка, и весит оно 70-80 граммов.