Посетители чикагского кулинарного фестиваля отравились хумусом
378 человек обратились за медицинской помощью после посещения одного из мероприятий знаменитого Чикагского фестиваля кулинарии. У 32 отравившихся подтвержден диагноз "сальмонеллез".
378 человек обратились за медицинской помощью после посещения одного из мероприятий знаменитого Чикагского фестиваля кулинарии. У 32 отравившихся подтвержден диагноз "сальмонеллез".
Комментарии
Привет с Голан
Такой глупости я еще не читал:заразиться сальмонелезом через хумус!Руки надо мыть поварам!Заражение сальмонеллезом может происходить при общении с зараженым животным или человеком,или через мясо или яйца.В салате из овощей с хумусом искать источник сальмонеллеза также бессмысленно,как искать холестерол в растительном масле.За исключением,если повар руки плохо мыл,а сам является носителем сальмонелл.Для тех кто не в курсе:хумус-пастообразная масса,приготовленная из бобовых семейства сои,встречаются разные названия исходного растения:нут,наут,хум,чечевица и т.п.Все это долго замачивается,потом варится, протирается,добавляется оливковое масло и специи,кому какие нравятся.Хранится долго не теряя вкусовых качеств.Едят его здесь во всех местах,как и тхину-протертые семена кунжута с разными вкусовыми добавлениями,наверное уже пять тысячелетий и до сих пор никто не заболевал!
Это, наверняка, был некошерный хумус.
Гойский.
Привет с Голан
Должен Вам заметить,что инженерные степени у нас с женой именно в пищевых технологиях с университетским объемом изучения химии и биохимии с микробиологией.Абсурдность предположения для специалистов очевидна,но "утка" запущеная в прессу рассчитана на обывателя.Кстати на банках с хумусом пишут "парве",что означает его принадлежность к чисто растительным продуктам,которые можно употреблять как с мясными,так и с молочными продуктами.Ну а сальмонеллу в растительные продукты можно занести только СПЕЦИАЛЬНО!
Khe khe toto dumayu pochemu v tualete chashe stal sidet'
Анонимные комментарии не принимаются.
Войти | Зарегистрироваться | Войти через:
Комментарии от анонимных пользователей не принимаются
Войти | Зарегистрироваться | Войти через: