новость Посетители чикагского кулинарного фестиваля отравились хумусом

14.07.2007
Ресторан. Фото А. Карпюк/Грани.Ру

Ресторан. Фото А. Карпюк/Грани.Ру

378 человек обратились за медицинской помощью после посещения одного из мероприятий знаменитого Чикагского фестиваля кулинарии. У 32 отравившихся подтвержден диагноз "сальмонеллез".


Комментарии
Голанец 14.07.2007 18:32 (#)

Привет с Голан

Такой глупости я еще не читал:заразиться сальмонелезом через хумус!Руки надо мыть поварам!Заражение сальмонеллезом может происходить при общении с зараженым животным или человеком,или через мясо или яйца.В салате из овощей с хумусом искать источник сальмонеллеза также бессмысленно,как искать холестерол в растительном масле.За исключением,если повар руки плохо мыл,а сам является носителем сальмонелл.Для тех кто не в курсе:хумус-пастообразная масса,приготовленная из бобовых семейства сои,встречаются разные названия исходного растения:нут,наут,хум,чечевица и т.п.Все это долго замачивается,потом варится, протирается,добавляется оливковое масло и специи,кому какие нравятся.Хранится долго не теряя вкусовых качеств.Едят его здесь во всех местах,как и тхину-протертые семена кунжута с разными вкусовыми добавлениями,наверное уже пять тысячелетий и до сих пор никто не заболевал!

User azika2, 15.07.2007 00:01 (#)

Это, наверняка, был некошерный хумус.

Гойский.

Голанец 15.07.2007 00:14 (#)

Привет с Голан

Должен Вам заметить,что инженерные степени у нас с женой именно в пищевых технологиях с университетским объемом изучения химии и биохимии с микробиологией.Абсурдность предположения для специалистов очевидна,но "утка" запущеная в прессу рассчитана на обывателя.Кстати на банках с хумусом пишут "парве",что означает его принадлежность к чисто растительным продуктам,которые можно употреблять как с мясными,так и с молочными продуктами.Ну а сальмонеллу в растительные продукты можно занести только СПЕЦИАЛЬНО!

Iz Chicago 16.07.2007 14:25 (#)

Khe khe toto dumayu pochemu v tualete chashe stal sidet'

Анонимные комментарии не принимаются.

Войти | Зарегистрироваться | Войти через:

Комментарии от анонимных пользователей не принимаются

Войти | Зарегистрироваться | Войти через: